Allevamento di animali di razze autoctone allevate con il metodo dell'agricoltura biologica coltivazioni di grani antichi siciliani tutti a filiera corta.
L'Azienda Agricola Biologica Cammarata è ubicata in Contrada Chiapparia, sulle colline della provincia di Caltanissetta a due passi dal Capoluogo e da San Cataldo. Alleviamo oltre 200 capre di razza maltese. Il numero dei capi dipende dalla estensione della superficie di terreno disponibile. I nostri animali vengono così allevati con tecniche che rispettano il loro benessere e nutriti con prodotti vegetali ottenuti secondo i principi dell'agricoltura biologica. Sono al bando tecniche di forzatura della crescita e i metodi industriali di gestione dell'allevamento.
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La struttura che ospita l'Azienda è in una posizione invidiabile, sul cocuzzolo di una collina, immersa nella campagna, tinta di verde d'inverno e più intenso in primavera, dorata d'estate e più scura d'autunno, al centro dei nostri pascoli, di un piccolo ecosistema dove ciascuno recita un ruolo fondamentale. Chiamate e veniteci a trovare. Di solito, se siamo in Azienda, la domenica potrete assaporare, oltre ai nostri formaggi, il gusto antico della ricotta calda. Ma lasciate a casa l'orologio: qui il tempo scorre ad un'altra velocità. Prendete una pausa, dimenticate lo stress. Portate i vostri bambini e lasciategli respirare i profumi intensi e ascoltare i suoni della campagna: quelli di quando i bambini eravate Voi.
Non siamo noi a decidere i tempi, la nostra giornata è scandita da altri ritmi: il tempo è quello della natura e delle capre, del latte e del formaggio e delle stagioni che si succedono.
Azienda Agricola Luca Cammarata
Via Piersanti Mattarella 10, 93017 San Cataldo (CL)
Phone: 335 6524913
Phone: 0934 551008
Website: www.aziendacammarata.it
Un'ampia varietà di vini siciliani e non, un posto tranquillo e rilassante dove è possibile ascoltare buona musica, stuzzicare formaggi tipici e salumi.
Allevamento di animali di razze autoctone allevate con il metodo dell'agricoltura biologica coltivazioni di grani antichi siciliani tutti a filiera corta.
Propone vini italiani e distillati da tutto il mondo delle migliori qualità. Inoltre presenta prodotti tipici della cucina siciliana di primissima scelta.
Un'azienda giovane che decide di avviare un nuovo percorso imprenditoriale nel 2001 progettando il completamento dell'intera filiera per la valorizzazione sui mercati internazionali del nostro olio.
Con esperienza consolidata nella vendita di olio extravergine di olive, intraprende da tempo collaborazioni con agenti mediatori al fine di ottenere espansione anche in ambito nazionale ed internazionale.
For almost a century since its construction, the FERRARA Liborio Mill has established itself as an important reality in the production of semolina and stone-ground flours from ancient Sicilian grains.
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